coci 5周年

先日　恵比寿の東にあるcociの5周年パーティでした








たくさんの方にお祝い頂き、とても素敵な
パーティに！

←ura ebis.で見覚えある方も多いはず！


手作りネクタイ締めて、すかっりなじんでおりますぅ

「LEFTEOUS」

8.13日は左利きの日

毎年、この日のランチは割り箸をご用意してお待ちしております

びっくりしないで下さいね！

皆様、いつものナイフとフォークはございませんのであしからず。。

←左向きに置いてあるよ

デザインバーコードさんとのコラボです

http://www.d-barcode.com/

ちなみにこちらの社長さんも左利き

お盆

今日は「立秋」
暦では秋ですが毎日暑いです。。。
毎年こんなに暑かったですかね？？？？

でも・・・・・これが現実、今年の夏！
涼しくなるまできっともう少し、
皆様、体調には気をつけてお過ごしください。

お盆も休まず営業中！

soin cafe

以前ura .で働いていたスタッフが長野の上田市にカフェをオープン！
「soin cafe(ソワンカフェ）」
軽井沢から、高速で３０分くらいだったかな。。
ＩＣ上田菅平 で降ります。


地元の素材を使ったお料理はとっても美味しい
信州→そば→そば粉のガレット
信州味噌→白みそのヴィネグレット
（教えてくれたレシピで作ってみるね☆）




近くには、倉町だった事もあり情緒溢れる街並み、
何より、青い空と白い雲、大きな山がど～んと広がる景色が最高！

すっかり地元っ子、久々に会えてよかったよ


また、東京にも来てね！

☆お勉強☆

本日、株式会社NIPPNインターナショナルさん主催の「第28回イタリア料理技術講習会」があり、講習を受けてまいりました。講師はあの有名な「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ　落合務シェフ」。これは受けに行かねばっっ！！と思い、キッチン社員二人で受けてまいりました。長い歴史があるこの講習会も落合シェフが御担当されてから5年目だとか。毎年様々なテーマを設けて講習をされています。

今年は｢パスタ」。前菜からデザートまでパスタを使ったお料理を丁寧に教えてくださいました。どれも美味しかったのですが、なかでも二人で気に入ってしまったのが「ゴルゴンゾーらと赤ピーマンのフィジリ」。ゴルゴンゾーラと生クリーム、そして甘みを出した赤ピーマンのソースがまろやかでとても美味しかったです。

どのお料理もとても分かりやすく説明してくださり、またイタリアにいらした頃のエピソードなど様々なお話も聞くことができ、とても楽しく、又今回の講習を生かし新しいパスタに挑戦したいと思いました。

予約の取れない店。。いつか行きたいな。。

差し入れね

宮崎のマンゴー「鉢入り娘」
本当に甘いっ！








こちらは仙台の銘菓でおなじみの「萩の月」
似ている物も沢山あるけど、やっぱりこの中に入っている
オリジナルのカスタードクリームはおいしいなぁ。。






ディズニーシーのお土産です
シーとランドではどっちが好きか？？って
むずかしぃ・・・・


皆様ありがとうございました！