年末年始のご案内

こんにちは。
今週はいよいよクリスマスです☆
キラキラ輝いているイルミネーションが見られなくなってしまうと思うと、
なんだか寂しですね。
クリスマスが終われば、あっという間にお正月。
ura ebisは年末年始お休みをいただきます。
　12/29 12:00~23:00
　12/30 ~1/3 休業
　 1/4~ 通常営業
です。

今年もたくさんの方々に足を運んで頂き、　
たくさんのお客様とお話が出来た事をとても嬉しく思っています。
2011年もどうぞ宜しくお願い致します。

☆MERRY CHRISTMAS☆

気が付いたらクリスマスまであと１週間！！

皆さまご予定はいかがですか？

ura ebis.では今年もクリスマス限定デザートをご用意いたしました。

「チーズムースとフランボワーズのクリスマスノエル」￥９８０

柔らか～いチーズのムースとフランボワーズをしっとり生地で巻き込んだロールケーキです。パテシエールＭの自信作！

１２/２０~２５までの期間限定ですので皆さまぜひこの機会に召し上がってみて下さいネ～

賑わってます！！

忘年会シーズンですね！

今日もura ebis.は女子会、Barthday Partyとたくさんのお客様。

楽しそうな心地よい声でいっぱいです。

大切なひと時に選んでいただけるなんて！！！！

スタッフ一同、期待にこたえるべく気合を入れて頑張っております！

ここで皆さまに朗報です！

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、ただいまura ebis.では期間限定でフリードリンクがセットになったプランをご用意しています。

ドリンクは生ビールをはじめ、グラスワイン、各種カクテル、各種ソフトドリンク、渋く焼酎・・・

お食事は人気のバーニャカウダーを筆頭に、前菜盛り合わせ、ニョッキ、一度は食べたいタジン煮込みを含んだ全7種。

お一人さま5000円と、とってもお得なコースです。

2日前までのご予約で4名さまからご予約いただけますので、ぜひぜひご利用ください。

お待ちしてますよ~！！

☆ちょっとしたお祝いに。。。

師走です。

皆さまいかがお過ごしですか？
今日はよく電話で問い合わせのある、
birthday plateについてお話しますね！！！


当日のご予約で全然ＯＫですよ♪


デザート二種盛￥１８００～ご用意しております☆
（プレート＆キャンドル付き）


例えば、こんな感じ！！！

バースデイ以外のお祝いでも、気軽にご利用下さいネッ☆
スタッフ一同でお祝いしますよ～♪♪♪

ちなみに、前日までの予約ならホールケーキもご用意できます。
（５号：１５ｃｍ￥２８００～）

ではでは。

寒くなってきたので、風邪には注意してくださいネ！！！

NEW!!!!!LUNCH MENU

みなさま、ura のランチメニューが少し変化した事、ご存知ですか？
今までちゃんとお知らせしてなかったなと思い、これを機にお知らせしまーーーす　
ハンバーグは何と～チーズハンバーグトマトソース～　　　トローリとろけるチーズと牛肉１００%のパティが相性抜群！ご飯にピッタリです
またグラタンは冬限定めにゅーとなっております
どれも心温まるお料理ですよ
皆さまぜひぜひいらしてくださいねー

☆☆クリスマスにご一緒に☆☆

皆さまこんにちは。とうとう１２月ですね。今年もあと１ヶ月。。はっ早い。。。あっという間に２０１０年です。今年は色々考えさせられる出来事がたくさんあった１年でした。

最近の衝撃的ニュースといえば、今年は夏の猛暑の影響で紅葉がきれいに色付かず、枯れたり色がくすんでしまったりしているそうです。秋=紅葉が失われていくのかと思うととても寂しい限りです。。

ところで、、、

１２月といえば、、、そう！クリスマス。聖なる夜です。街いっぱいになるあのイルミネーション、きれいでウットリ、心がとっても温まります。私が一番大好きな１週間、それがクリスマス。

そんなクリスマス、サンタクロースが主人公の絵本をご紹介いたします

[Animal Dreaming] 　夢の遊園地　　作者　谷口　智則　￥2520

今世界には絶滅危惧種の動物がたくさんいます。本に出てきている動物たち以外にも人間の行動により絶滅の危機に瀕している動物は沢山おり、その動物を守るのも私たち人間の気持ち・行動次第だなぁと考えるきっかけをくれる１冊だと思います

又、絵がとてもかわいくておしゃれな１冊です

uraをはじめ、cpcenter各店では書店さんよりも先行発売しております

とてもかわいらしい、心温まる絵が満載のAnimal Dreaming,

是非見てみてください！！☆お勧めです☆

soft bank

お待たせしました、電波よくなりましたよ！

これで奥のお席でも大丈夫。
ちゃんと電話もメールも・・・イライラしません　笑

ボジョレー

事務所でもボジョレーをちょっとだけ。。。。

ura ebis.とはまた違った美味しさでした
色んなところで飲み比べるのも楽しいかも！

ボジョレー 本日 ０：００解禁！

自然派ワインのボジョレー

とってもおいしい予感なので皆様是非お試しを！
作り手は　シリル　アロンゾさん
写真のおじさまでございます
「PUR」を見れば旨くて安心を・・・ていうワインです。

クリスマスの準備

毎年恒例のクリスマスの装飾

早くも準備に取り掛かって、

夜な夜な、アレコレ言いながら試行錯誤です。

明日からura ebis.はキラキラしてますよ！

「一つ一つが星みたいに見える～っ！」って

ロマンティックな発言も飛び出ました。はずかし。。。

自慢のsweets

何年も変わらない味
『焦がしバナナのタルトレット』

表面がパリッとキャラメリゼされたバナナと
香り良く焼き上げたタルト、
それぞれを調和させるさっぱりとしたクリーム。

一年を通して人気のsweetsです。
是非お試し下さい。

カウンター

座りにくいなんて言わないでどんどんカウンター来てくださいね！

ちょこっと椅子が高めですが、おしゃべりなスタッフも多いので
1人でも大歓迎なんです。。。

.......

って思ってたら
雨また降っちゃいました。。。

秋

先日の雨はとても寒い日となりましたが

今日は、秋晴れ！！

涼しくて、気持ちの良い気候ですねー

ura ebis.の入口も開放されて、いい感じです

モンブラン

毎年定番の

「モンブラン　マロングラッセ添え」

早くも人気急上昇です☆

秋のメニュー

15日より秋のメニューが始まりました！

定番のグツグツ熱々のニョッキフォンデュも
もちろんあります
ゼヒ、バケットと一緒に！

では、また。

kitchen

眺めはこんな感じです

皆様のお顔もよーく見えていますよ～！

まだまだ暑い！

9月になってもジリジリ暑い日が続いていますね

8月の最低気温の平均が27度だったそう、朝も夜も暑いって事ですよね。。。。。

←早朝からカメラマンの四方さんにお料理の写真を撮って頂いております。

coci 5周年

先日　恵比寿の東にあるcociの5周年パーティでした








たくさんの方にお祝い頂き、とても素敵な
パーティに！

←ura ebis.で見覚えある方も多いはず！


手作りネクタイ締めて、すかっりなじんでおりますぅ

「LEFTEOUS」

8.13日は左利きの日

毎年、この日のランチは割り箸をご用意してお待ちしております

びっくりしないで下さいね！

皆様、いつものナイフとフォークはございませんのであしからず。。

←左向きに置いてあるよ

デザインバーコードさんとのコラボです

http://www.d-barcode.com/

ちなみにこちらの社長さんも左利き

お盆

今日は「立秋」
暦では秋ですが毎日暑いです。。。
毎年こんなに暑かったですかね？？？？

でも・・・・・これが現実、今年の夏！
涼しくなるまできっともう少し、
皆様、体調には気をつけてお過ごしください。

お盆も休まず営業中！

soin cafe

以前ura .で働いていたスタッフが長野の上田市にカフェをオープン！
「soin cafe(ソワンカフェ）」
軽井沢から、高速で３０分くらいだったかな。。
ＩＣ上田菅平 で降ります。


地元の素材を使ったお料理はとっても美味しい
信州→そば→そば粉のガレット
信州味噌→白みそのヴィネグレット
（教えてくれたレシピで作ってみるね☆）




近くには、倉町だった事もあり情緒溢れる街並み、
何より、青い空と白い雲、大きな山がど～んと広がる景色が最高！

すっかり地元っ子、久々に会えてよかったよ


また、東京にも来てね！

☆お勉強☆

本日、株式会社NIPPNインターナショナルさん主催の「第28回イタリア料理技術講習会」があり、講習を受けてまいりました。講師はあの有名な「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ　落合務シェフ」。これは受けに行かねばっっ！！と思い、キッチン社員二人で受けてまいりました。長い歴史があるこの講習会も落合シェフが御担当されてから5年目だとか。毎年様々なテーマを設けて講習をされています。

今年は｢パスタ」。前菜からデザートまでパスタを使ったお料理を丁寧に教えてくださいました。どれも美味しかったのですが、なかでも二人で気に入ってしまったのが「ゴルゴンゾーらと赤ピーマンのフィジリ」。ゴルゴンゾーラと生クリーム、そして甘みを出した赤ピーマンのソースがまろやかでとても美味しかったです。

どのお料理もとても分かりやすく説明してくださり、またイタリアにいらした頃のエピソードなど様々なお話も聞くことができ、とても楽しく、又今回の講習を生かし新しいパスタに挑戦したいと思いました。

予約の取れない店。。いつか行きたいな。。

差し入れね

宮崎のマンゴー「鉢入り娘」
本当に甘いっ！








こちらは仙台の銘菓でおなじみの「萩の月」
似ている物も沢山あるけど、やっぱりこの中に入っている
オリジナルのカスタードクリームはおいしいなぁ。。






ディズニーシーのお土産です
シーとランドではどっちが好きか？？って
むずかしぃ・・・・


皆様ありがとうございました！

キッシュ

今期キッシュは
『枝豆とゴルゴンゾーラのキッシュ』です

美味しそうに焼き上がりました☆

暑中お見舞い申し上げます

「夏バテだぁ～」って声が聞こえるようになりました。。
毎日毎日こんなに暑いのに、
いつもと変わらず、毎日のお仕事お疲れさまです！

体調に気をつけて、この暑い夏乗り切りましょうね～！

いやホントあついぃ。。。。。。。。

もも

今年も頂いちゃいました。
いつもありがとう！
山梨の桃農園を営む元スタッフからの差し入れ。
美味しくて立派な桃です。
桃尻とはよく言ったもんだ

梅雨あけかな

そろそろ梅雨ともさよならかなぁ

写真ちっちゃくなちゃったけど、
今日は飛行機雲が、たくさん見れましたよ～っ

coci

東口にはcoci
ura ebis.の姉妹店です

駒沢通り沿い、渋谷橋手前の白い２階建ての建物って言えば
あぁっ！あれね！ってよく返ってきます。。。
このシャンデリアが見えるはず！
この熱い夏にはから～いタイ料理もいいですよね
おいしいですよ☆

ただ今・・

ただいま、店内で１時間ほど撮影が行われておりますが、
入り口のちょっこっとだけ。。。
大丈夫、営業はいつも通りしてますよ～！

雨の月曜

じめじめ梅雨を吹き飛ばそう！

雨の日月曜日はドリンク半額！ （ディナーね）
皆様たくさん飲んでくださいね。

雨が待ち遠しくなりますように・・・

Bccにて当日皆様にメール送らせて頂いております

あじさい

そろそろアジサイの季節も終わりかな。。

ぼってり大きく咲いたアジサイ、少し色が霞んできました。

でも・・・秋アジサイも素敵なんだ！

happy birth day

本日、我が代表のお誕生日会でした！

バースディケーキを頬張る社長☆

おめでとうございます！！

そして

・・・負けちゃいましたね。。。。

サッカーをみんなで観戦。

みなさん夢中です。

6月23日はura ebis.のお誕生日

23日で9年目を迎えるura ebisu. です！
皆様、ご予約のお客様へ、ファーストドリンクと、
アミューズのサービスは今日まで！

ゼヒゼヒ、お電話してからご来店くださいませ。。

お手紙

嬉しいお手紙ありがとうございました！
またお会いできる事を、楽しみにしております。。。

スタッフ一同

今日は

６月のお花、ダリアも飾られ華やかになりました。

つづき・・・

予定時間を巻いて完成しました。

上ちゃんありがと！

皆様、9th　遊びに来てくださいね！！

つづき・・・

こんなトコにも、かきかき・・・

つづき・・・・・

ひとまず、入口のガラスは完成！！！

これから、店内にかかります。。。