espresso

茶褐色で艶のあるクレマ。

ura ebis. の エスプレッソです。

お店によって定義に若干の違いがあるようですが、

ura ebis.では、エスプレッソをミルクで割ってカフェオレ、

ダブルにミルク、シナモンでカプチーノ、

抽出時間、湯量を増してカフェに。

粉量、抽出時間の他、何点かの条件をクリアした美味しいワンショットが味の決め手です。

厳選した豆をお店用にブレンド、

焙煎して頂いています。